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居酒屋いなげ家

Author:居酒屋いなげ家
いなげ家大将です。青森県大間出身
趣味は釣り 自分で釣った魚もよくメニューにだしますよ。
ぜひお店に遊びにきてください。
青森県青森市居酒屋『いなげ家』
青森県青森市青柳2丁目3-9
ホテル青森から一歩海手側
017-723-5708
営業時間17時~22時
定休日 日曜・祝日

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初船出



昨日午前中
大漁旗を飾り
新船の安全祈願
初船出前



初めて拾った
餅まき

大間の友人が
まぐろ船を新装した。
これからの季節
心新たに
まぐろ釣りに向う
満面の笑顔で手を振り
船出して行きました。

さて、
ハタハタの一夜干しの話
子持ちメスの一夜干し
皿に卵が残ったまま
洗い場に来る。
粘々が得意でない方も
多いらしい

そこで
大将好みの
オスの一夜干しに
してみた

背びれ、胸びれ、しりびれを取り
背中を上にして
上から箸で押す
頭側から覗く骨を引き抜く

まるごと
食べられます

いなげ家の
備長炭の焼場の上で干す
一夜干し
お奨めです 





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